MOVIMIENTO ECOLÓGICO DE
VENEZUELA
MUNICIPIO LIBERTADOR –
ESTADO MÉRIDA
MATERIAL DE CORTESÍA
DIETA HIPOCALORICA
BAJA EN AZUCARES REFINADOS,
HIPOGRASA
Lic. FELIX DUGARTE DUGARTE
NUTRICIÓN CLÍNICA
Celular: 0416-2769085
DESAYUNO,
HORA: 8:00 AM
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INGREDIENTE
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CANTIDAD
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QUESO
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1 Trozo
pequeño
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PAN INTEGRAL
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2 Rebanadas
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FRUTA AL
NATURAL, MELÓN
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1 Trozo
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FRESCO DE GUANABANA
ESPESO SIN AZUCAR
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1 Vaso
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MERIENDA,
HORA: 10:00 AM
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INGREDIENTE
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CANTIDAD
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YOGUR SIN
MERMELADA
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1 Vaso
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LECHOZA PICADA
EN TROZOS PEQUEÑOS
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½ Vaso
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ALMUERZO
HORA: 12:00 M
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INGREDIENTE
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CANTIDAD
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CREMA DE AUYAMA
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½ Taza
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POLLO (PECHUGA)
A LA PLANCHA ALIÑAR CON AJO Y POCA CANTIDAD DE SAL
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1 Trozo
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VERDURA COCIDA
AUYAMA
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1 Trozo
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ENSALADA
CRUDA, ZANAHORIA RALLADA, CEBOLLA EN REVANADAS, PEPINO SIN CONCHA
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½ Taza
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AGREGAR ACEITE
DE OLIVA
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½ Taza
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FRUTA AL
NATURAL LECHOZA
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1 Trozo
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FRESCO DE
MELÓN ESPESO SIN AZUCAR
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1 Vaso
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MERIENDA,
HORA: 3:00 PM
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INGREDIENTE
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CANTIDAD
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ANTIPASTO:
VEGETALES COCIDOS CON POLLO (PECHUGA) O ATÚN
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3 Cucharadas
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GALLETA DE
SODA
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1 Paquete
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FRESCO DE PIÑA
ESPESO SIN AZUCAR
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1 Vaso
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CENA,
HORA: 6:00 PM
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INGREDIENTE
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CANTIDAD
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POLLO
(PECHUGA) A LA PLANCHA, ALIÑAR CON AJO Y POCA CANTIDAD DE SAL
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1 Trozo
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PLATANO
HORNEADO (1 VES / SEMANA)
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½ Unidad
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ENSALDA
COCIDA: VAINITA, RABANO PICADO, ZANAHORIA
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½ Taza
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AGREGAR ACEITE
DE OLIVA
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½ CUCHARADA
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PATILLA AL
NATURAL
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1 Trozo
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FRESCO DE
MELÓN SIN AZUCAR
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1 Vaso
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SUSTITUTOS
PUEDE
CONSUMIR:
- Pollo (pechuga, muslo) o
pescado asado, horneado, guisado en salsa de vegetales, cebolla, ajo, pimentón,
zanahoria; consumir 3 a 4 veces por semana.
- Carnes rojas magra sin grasa;
consumir 1 vez por semana.
- Queso paisa, cuajada,
requesón, ricota; consumir 3 a 4 veces por semana.
- Yogur sin mermelada; consumir
3 a 4 veces por semana en las meriendas.
- Jamón de pollo o de pavo
asado a la plancha; consumir 2 veces por semana.
- Leche descremada agregar una
cucharada de avena en hojuelas sin azúcar; consumir 3 veces por semana.
- Las claras de los huevos en
revoltillo 2 a 3 unidades y agregar vegetales picados; consumir 3 a 4 veces por
semana.
- Los huevos cocidos en
revoltillo 1 unidad; consumir 2 veces por semana.
- Pan integral; consumir 3 a 4
veces por semana.
- Galletas de soda; consumir 3 a 4 veces por semana.
- Arepa de maíz, agregar a la masa zanahoria, auyama rallada;
consumir 2 veces por semana.
- Pan árabe; consumir 2 veces por semana.
- Arroz; consumir 1 vez por semana.
- Pasta, aliñar con vegetales; consumir 1 vez por semana.
- Leguminosas, arvejas, caraotas aliñar con vegetales; consumir 3
veces por semana.
- Ensaladas crudas o cocidas: brócoli, cebolla, ajo, pimentón, cilantro,
pepino, zanahoria, rábano, chayota; puede agregar aceite de maíz o de oliva,
consumir a diario en el almuerzo y la cena, aguacate en trozo pequeño.
- Frutas al natural, en fresco, en batidos, en compotas caseras:
lechosa, patilla, melón, mandarina, naranja, piña, guayaba, guanábana, durazno,
mango, pera. El consumo debe ser a diario, desayuno, almuerzo, cena y en las
meriendas, en el caso de la manzana siempre y cuando no tenga estreñimiento la
puede consumir.
- Verduras cocidas en cremas, en puré: auyama, apio, plátano maduro
horneado o cocido no frito, a diario en el caso del plátano verde y cambur
verde los puede consumir siempre y cuando no tenga estreñimiento.
RECOMENDACIONES
- Puede realizar dos meriendas
al día, en horario 10:00 AM y 3:00 PM, incluya frutas y/o yogur.
- Antipasto con galletas de
soda, fresco de fruta.
- Debe consumir 8 vasos de agua
al día
- Evite el consumo de tortas de
panadería, pasteles y/o, empanadas freídas.
- Consuma poca carne roja, solo
una vez por semana.
- Debe realizar ejercicios,
caminar de 15 a 30 minutos a diario, a las 5:00 pm, preferiblemente en terreno
plano sin pendiente.
- Tome su peso, luego al pasar
un mes puede realizar nuevamente la toma del peso.
- Realice una vez por mes los
exámenes de laboratorio para confirmar que todo este marchando bien; glicemia,
triglicéridos, colesterol, hemoglobina, creatinina e insulina.
- Puede consumir cualquier
alimento que le provoque el día domingo
sin extralimitarse en cantidades.
- Realice su dieta tal cual como se le indica, no se mortifique si
al comienzo pierde poco peso.
- Visite a su nutricionista al comienzo, una vez por mes, luego con
más tiempo de espacio.